| Nome ricetta |
| Frittata Con Le Olive |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Olive Verdi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 5 Uova 50 G Pancetta 1 Scalogno 30 G Olive Verdi 30 G Olive Nere Formaggio Grattugiato 20 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate molto sottilmente la parte bianca dello scalogno e lasciatelo appassire in una padella con il burro. Unite la pancetta a listerelle, mescolate per alcuni minuti, ritirate e fate intiepidire. Sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe. Unitevi le olive snocciolate tagliate a filetti, lo scalogno e la pancetta. In una padella scaldate due cucchiai d'olio, versatevi il tutto e cuocete la frittata da entrambe le parti senza farla asciugare troppo. Servitela subito. |
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