| Nome ricetta |
| Frittata Con Striguli |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Striguli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Uova Striguli Olio D'oliva Sale Pepe Cipolla |
| Preparazione |
| Fare appassire a fuoco lento un poco di cipolla fresca tagliata finemente su poco olio. Si aggiungano i germogli degli striguli, sale e pepe quanto basta, e lasciare cuocere, finché il tutto non sarà insaporito. Versare le uova, precedentemente sbattute con sale, facendo cuocere la frittata in ambo i lati. Si ricordi di prestare attenzione nella raccolta degli striguli (silene) negli oliveti, perché il trattamento che a volte viene fatto a queste piante è velenoso, e può impregnare i germogli. |
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