| Nome ricetta |
| Fusilli Al Nero Di Seppia |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Seppioline |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Linguine 700 G Seppioline 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro 1 Cipolla Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite bene le seppioline, tagliatele a striscioline e conservate il loro sacchetto d'inchiostro. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite le seppie e quando hanno assunto un leggero colore bagnatele con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il passato di pomodoro, salate, pepate, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora. Lessate le linguine al dente in acqua salata. Versate l'inchiostro delle seppie nel sugo e aggiungete del prezzemolo tritato. Scolate la pasta, passatela nel tegame della salsa e poi sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Malvasia Di Terracrea IGT Del Veneto, Montecarlo Bianco DOC, Corvo Colomba Platino IGT Di Sicilia. |
| Altre Ricette |
