| Nome ricetta |
| Gazpacho (4) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Pane Casereccio 1 Peperone 800 G Pomodori Ramati 5 Cl Aceto Di Vino 8 Cucchiai Olio D'oliva 1 Uovo Sodo 1 Cetriolo 1 Costa Sedano Sale |
| Preparazione |
| Ammollare il pane nell'acqua per 30 minuti. Strizzarlo e metterlo nel frullatore con i pomodori spellati e il peperone a pezzi. Frullare. Aggiungere olio, aceto e sale e frullare di nuovo. Versare il composto in una zuppiera e tenere in frigo almeno 2 ore. Tritare l'uovo sodo, sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottilmente, tagliare a rondelle il sedano, levare dal frigo la zuppiera, cospargere il gazpacho con questi ultimi ingredienti e servire ben freddo. |
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