| Nome ricetta |
| Gnocchetti Alla Smeraldina |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salsiccia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Salsiccia Fresca 30 G Finocchietto Selvatico 5 Cl Vermentino 200 G Salsa Di Pomodoro 15 G Cipolla 3 Fette Formaggio Peretta 250 G Gnocchetti Sardi Freschi 30 G Formaggio Parmigiano |
| Preparazione |
| Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare. Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti. Aggiustare il sapore. Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano. Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto. |
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