| Nome ricetta |
| Minestra Romana |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Porro |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
| Ingredienti |
| 1 Porro 2 Spicchi Aglio 1 Cipolla Piccola 30 G Burro 2 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Midollo Di Bue Sbriciolato 150 G Insalata Lattuga Romana 3 Pomodori Pelati 150 Cl Brodo 160 G Pastina |
| Preparazione |
| Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio d'oliva, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati. Rosolare ancora per 10', quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20' gettarvi la pastina e portare a cottura. |
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