| Nome ricetta |
| Gnocchi Di Pane (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pane Raffermo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pane Raffermo 1 Uovo 100 G Prosciutto Cotto 50 G Pancetta Affumicata O Stufata 100 G Formaggio Parmigiano 100 G Speck (o Prosciutto Crudo O Mortadella) Latte Sale Pepe Farina 00 Prezzemolo |
| Preparazione |
| Ammollare nel latte freddo il pane. Soffriggere la pancetta. Strizzare il pane ed incorporare prosciutto, pancetta, speck, uovo, prezzemolo, parmigiano, sale, pepe e farina in modo da realizzare un composto omogeneo. Fare delle palline di circa 5 cm di diametro e cuocerle in abbondante acqua salata per circa 20 minuti da quando vengono a galla. Condirli con gulasch o cacciagione o ragł o burro fuso/salvia/parmigiano. |
| Altre Ricette |
