| Nome ricetta |
| Gratin Provenzale |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione e cottura: 90 minuti. |
| Ingredienti |
| 500 G Pomodori 6 Zucchine 2 Melanzane Piccole 75 G Pancetta Affumicata 2 Cipolle 7 Cucchiai Olio D'oliva 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai Pangrattato Bianco 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Farina 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1/4 Cucchiaino Timo Secco 1 Foglia Alloro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate le melanzane, asciugatele, tagliatele a fette nel senso della lunghezza, salatele e lasciatele sgocciolare per trenta minuti. Sbollentate i pomodori, pelateli e tagliateli a pezzi. Lavate le zucchine e tagliatele a fette di 5 mm di spessore nel sen |
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