| Nome ricetta |
| Hachée |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Belgio. |
| Ingredienti |
| 2 Cipolle Affettate 50 G Burro 50 G Farina 2 Bicchieri Brodo 3 Foglie Alloro 5 Chiodi Di Garofano 200 G Carne Di Manzo Cotta A Dadolini 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Salsa Worcester 2 Cucchiai Acqua Sale 1 Pizzico Pepe Macinato Al Momento |
| Preparazione |
| Rosolare 2 cipolle affettate in 50 g di burro, spolverare con 50 g di farina e diluire il tutto con 2 bicchieri di brodo, aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce. Eliminare le spezie e aggiungere 200 g di carne di manzo cotta e tagliata a dadolini. Unire un cucchiaio d'aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. Insaporire con salsa Worcester diluita in 2 cucchiai di acqua. Aggiustare di sale e condire con un pizzico di pepe macinato al momento. |
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