| Nome ricetta |
| Insalata Croccante Al Tonno |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 15 minuti. Cottura: 9 minuti. |
| Ingredienti |
| 1 Uovo 2 Peperoni Verdi 1 Finocchio Grande 2 Pomodori Da Insalata 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 30 G Olive Nere Snocciolate 150 G Tonno Sott'olio Basilico Menta 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Se volete ammorbidire peperoni e finocchio tagliateli, salateli e lasciateli riposare 15-20 minuti, poi asciugateli prima di unirvi gli altri ingredienti, senza pił salare. Cuocete l'uovo per 9' circa, raffreddatelo bene sotto l'acqua corrente, sgusciatelo e tagliatelo a fettine. Pulite i peperoni eliminando gambo, semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline sottili. Eliminate le foglie esterne dure del finocchio e tagliatelo prima in 4 spicchi e poi a fettine, orizzontalmente, compresa la parte pił tenera del gambo. Tagliate a spicchi i pomodori. Sgocciolate il tonno e spezzettatelo. Riunite in una insalatiera peperoni, finocchio, tonno, capperi e olive. Unite alcune foglioline di basilico e menta, salate, pepate e condite con l'olio. Mescolate con cura e guarnite il piatto con le fettine di uovo e gli spicchi di pomodoro. |
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