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Ricetta Maccheroni Con Le Alici

Nome ricetta
Maccheroni Con Le Alici
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Acciughe Fresche
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Pasta Tipo Maccheroni
400 G Acciughe Fresche
50 G Tonno Sott'olio
200 G Pomodori Pelati
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Prezzemolo
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione
Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti. Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Aggiungete i pomodori, sale e pepe. Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno. In una pirofila mettete metà della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti.


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