| Nome ricetta |
| Maionese (4) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Succo Di Limone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Tuorli D'uovo 25 Cl Olio D'oliva 1 Limone (succo) Sale Pepe (facoltativo) |
| Preparazione |
| Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi. Prendete una terrina, bagnatela sotto l'acqua calda ed asciugatela bene. Versatevi i tuorli, salateli ed iniziate a sbattere, con un frullino, in modo costante. Pian piano aggiungete l'olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si è incorporato). Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone. |
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