| Nome ricetta |
| Maltagliati Ai Fiori Di Zucca |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fiori Di Zucca |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Maltagliati All'uovo 20 Fiori Di Zucca 2 Cucchiai Pangrattato 2 Spicchi Aglio 1 Tuorlo D'uovo 1 Ciuffo Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate, lavate e tagliate a metą nel senso della lunghezza i fiori pił grossi. Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio. Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato. Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo. Salate, pepate e spegnete il fuoco. Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo. Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite. |
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