| Nome ricetta |
| Minestrina Di Miglio |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Miglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Cucchiai Miglio 100 Cl Brodo Carota Sedano Cipolla 25 G Burro 50 G Formaggio Grana Grattugiato Sale 3 Cucchiai Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce. Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso. Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti. Aggiustare di sale. Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato. |
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