| Nome ricetta |
| Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rucola |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Ciociaria. |
| Ingredienti |
| 1/2 Scalogno 400 G Pasta Tipo Orecchiette 200 G Gamberi Di Fiume 200 G Pomodori Maturi 1 Mazzetto Rucola Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente. |
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