| Nome ricetta |
| Penne Con Salsa Di Peperoni E Pomodori |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Pasta Tipo Penne 500 G Peperoni Dolci 500 G Pomodori Freschi O Pelati 5 Cucchiai Olio D'oliva 1/2 Cipolla 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 4 Acciughe Dissalate Sale Peperoncino Formaggio Parmigiano |
| Preparazione |
| Far appassire la cipolla, tagliata a fettine, nell'olio d'oliva, a fuoco moderato. Aggiungere i peperoni, tagliati a piccoli pezzi (quasi un trito) e proseguire la cottura per circa 8 minuti, sempre a fuoco moderato. Unire i pomodori, senza pelle e senza semi, ed i filetti di acciuga ridotti a pezzetti. Insaporire con il sale ed il peperoncino. Continuare la cottura per altri 10 minuti circa, ed in ultimo aggiungere il prezzemolo tritato. Condire la pasta, cotta al dente, con questa salsa e cospargerla di parmigiano grattugiato. |
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