| Nome ricetta |
| Penne Rigate Ai Peperoni |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni Rossi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Penne Rigate 500 G Peperoni Rossi 1 Cipolla 400 G Pomodori Pelati 50 G Olive Nere Snocciolate 10 Foglie Basilico 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate, asciugate e tagliate a metà i peperoni. Eliminate i semi e tagliateli a filetti sottili. Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in un tegame con l'olio. Unite i peperoni e cuoceteli a fuoco dolce aggiungendo anche i pomodori pelati passati al setaccio. Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti. Cinque minuti prima della fine cottura aggiungete le olive tritate grossolanamente. Cuocete le penne in acqua salata in ebollizione e scolatele al dente. Condite la pasta con il sugo ai peperoni e spolverizzate di basilico fresco tritato. |
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