| Nome ricetta |
| Peperonata Con La Mollica |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Peperoni Rossi 250 G Peperoni Gialli 250 G Peperoni Verdi 100 G Olio D'oliva 30 G Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio Mollica Di Pane Sbriciolata 1 Cucchiaio Capperi Origano Sale |
| Preparazione |
| Lavare i peperoni, mondarli dei semi e delle coste bianche interne, quindi tagliarli a grosse falde. Scaldare l'olio in una padella e versare i peperoni. Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso. Spolverarli con il pecorino, la mollica, l'origano e poco sale. Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola. |
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