| Nome ricetta |
| Polenta Alle Acciughe |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Acciughe |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Farina Gialla 100 Cl Acqua 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 180 G Burro 80 G Pasta D'acciughe Sale |
| Preparazione |
| Portate a bollore l'acqua e il vino, salate, versate a pioggia la farina e mescolando di continuo cuocete per 40 minuti. Versate la polenta sul tagliere, stendetela all'altezza di due centimetri, fate raffreddare; tagliatela a losanghe e lasciate intiepidire. In una ciotola amalgamate il burro ammorbidito con la pasta di acciughe, spalmatela sui crostoni di polenta e servite. |
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