| Nome ricetta |
| Polenta Pasticciata |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Crescenza |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Farina Gialla A Grana Fine 200 G Formaggio Crescenza 100 G Formaggio Taleggio 100 G Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale |
| Preparazione |
| Portare ad ebollizione 125 cl d'acqua salata, versarvi a pioggia la farina, mescolando continuamente, e cuocere per 50'. Rovesciare la polenta sul tagliere, far raffreddare e tagliarla a fettine. Alternare strati di polenta, grana e formaggi a fettine, coprire lo ultimo strato di formaggi con qualche fiocco di burro e cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 20'. |
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