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Ricetta Polpa Di Granchio Alla Senape

Nome ricetta
Polpa Di Granchio Alla Senape
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Granchio
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Scatola Polpa Di Granchio
2 Uova
2 Cucchiai Senape
Olio D'oliva
Succo Di Limone
1 Foglia Insalata Lattuga
Sale
Pepe
Preparazione
Sgocciolate la polpa di granchio. Eliminate gli eventuali residui di cartilagine. Rassodate le uova. Raccogliete i due tuorli in una ciotola, sbriciolateli, aggiungete la senape e mescolate in modo da ottenere una salsina omogenea. Aggiungete un po' alla volta olio e succo di limone continuando a mescolare come per una maionese. Quando aumentata di volume regolate sale e pepe. Incorporate la salsa alla polpa di granchio e disponete il composto al centro della grande foglia di lattuga dandole la forma di una cupola. Servite con leggere fettine di pane tostato


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