| Nome ricetta |
| Polpettine Della Nonna |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Polpa Di Manzo 100 G Prosciutto Cotto 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe 1 Grattatina Noce Moscata 2 Cucchiai Pinoli 2 Cucchiai Uvetta Sultanina 1 Panino (mollica) 3 Cucchiai Aceto Di Vino 10 Cl Brodo 100 G Pangrattato 3 Cucchiaini Farina 3 Cucchiaini Senape 1 Limone 1 Uovo Intero 3 Tuorli D'uovo Olio Per Friggere |
| Preparazione |
| Passate al tritacarne la polpa di manzo e il prosciutto cotto e raccogliete il ricavato in una terrina. Unitevi il Parmigiano grattugiato, una grattatina di noce moscata, l'uvetta, fatta rinvenire in acqua tiepida e strizzata, i pinoli, la mollica del pan |
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