| Nome ricetta |
| Polpettone Alla Napoletana |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carne Tritata |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Campania. Luogo: Napoli. |
| Ingredienti |
| 500 G Carne Tritata 250 G Pane Raffermo 4 Uova 2 Spicchi Aglio Abbondante Prezzemolo 50 G Formaggio Parmigiano (o Pecorino) 50 G Salame (o Prosciutto) 3 Uova Sode 100 G Formaggio Provolone 50 G Sugna 500 G Pomodoro Fresco 50 G Concentrato Di Pomodoro 1 Cipolla Basilico Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fate l'impasto di carne come per le polpette, lavorandolo bene in modo che non restino grumi di pane. Tagliate la provola ed i salumi a bastoncini, le uova sode a spicchi. Bagnate il piano di lavoro o oliatelo leggermente e disponetevi una giusta quantità |
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