| Nome ricetta |
| Prosciutto Al Forno |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 10 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Prosciutto Crudo Di 3000 G 1 Cavolo Rosso 25 Cl Vino Bianco Secco 2 Mele 4 Cucchiai Gelatina Di Ribes 2 Cucchiai Aceto Di Vino 30 G Zucchero 60 G Burro Sale Grosso Sale Fino Pepe |
| Preparazione |
| Chiedete al salumiere di praticare sulla cotenna del prosciutto delle incisioni regolari in lunghezza e in larghezza in modo da formare un reticolo. Mescolate una certa quantità di sale grosso e di pepe macinato e con questo composto soffregate vigorosame |
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