| Nome ricetta |
| Quiche Di Carciofi |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Disco Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G) 3 Carciofi 1 Scalogno Olio D'oliva 2 Uova 1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere Latte Sale Pepe 1 Spicchio Limone |
| Preparazione |
| Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell'olio d'oliva, aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire. Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto. Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perché non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure. Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure. Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti. |
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