| Nome ricetta |
| Ribollita (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolo Nero |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 700 G Cavolo Nero 150 G Fagioli Bianchi Freschi 50 G Olio D'oliva 2 Patate 3 Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati) 1 Costa Sedano 1 Cipolla 1 Carota 1 Rametto Timo 4 Fette Pane Toscano Pepe Sale |
| Preparazione |
| Questa zuppa si chiama ribollita perché, in origine, erano i resti di una qualsiasi zuppa di magro riscaldati il giorno dopo in un tegame di coccio, cosparsi in superficie di finissime fettine di cipolla, pepe nero e olio d'oliva. Si ritirava dal fuoco qu |
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