| Nome ricetta |
| Riso Al Curry |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Curry |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso Arborio 1 Cucchiaio Curry In Polvere 50 G Burro 1 Cipolla 100 Cl Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale |
| Preparazione |
| Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire. |
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