| Nome ricetta |
| Riso Alle Zucchine |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Zucchine 300 G Pomodori Pelati 400 G Riso 2 Spicchi Aglio 6 Foglie Basilico 4 Cucchiai Olio D'oliva Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Preparazione |
| Tagliare a dadini le zucchine e friggerle. Metterle nel frullatore e ridurle a crema. Preparare un sugo con i pomodori, il basilico, l'olio e l'aglio, unire il passato di zucchine, cuocere ancora per 5 minuti e regolare di sale. Cuocere il riso, scolarlo e versarlo nel sugo, cuocere ancora per 2 minuti e servire con abbondante parmigiano. |
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