| Nome ricetta |
| Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Guanciale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Vermicelli 150 G Guanciale 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Peperoncino Rosso Piccante Macinato 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale |
| Preparazione |
| Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato. |
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