| Nome ricetta |
| Risotto Alla Birra (3) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Birra Chiara |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Riso 1 1/2 Bicchiere Birra Chiara 50 G Pancetta Affumicata 1 Cipolla Piccola 1 Mazzetto Prezzemolo Brodo Quanto Basta 1 Noce Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lasciate ammorbidire al cipolla finemente tritata e la cipolla a pezzettini in una noce di burro, poi versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti nel condimento. Bagnate con la birra e fate quasi del tutto evaporare, salate e portate il riso a cottura unendo un mestolo di brodo caldo alla volta. Non appena il riso sarà al dente spegnete e condite con una noce di burro, pepe e prezzemolo tritato; mescolate e lasciate riposare a pentola coperta prima di servire. |
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