| Nome ricetta |
| Licurdia (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cipolle |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 1000 G Cipolle Novelle 200 Cl Brodo Di Carne 50 G Sugna Peperoncino Piccante Pestato 350 G Pane Raffermo 150 G Formaggio Pecorino Fresco |
| Preparazione |
| Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente. |
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