| Nome ricetta |
| Risotto Alla Mela |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mela |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Riso Superfino 60 G Burro (o Olio D'oliva) 60 G Formaggio Grana 1 Cipolla 1 Mela 1 Bicchierino Brandy 150 Cl Brodo Sale |
| Preparazione |
| Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy. Fate evaporare. Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattato. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco. |
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