| Nome ricetta |
| Risotto Con Moscardini E Asparagi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Moscardini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Riso 400 G Moscardini 250 G Asparagi 1 Scalogno 1 Foglia Alloro 1/2 Cucchiaio Trito Di Prezzemolo, Timo, Maggiorana Pepe Brodo Vegetale 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Pulite i moscardini eviscerandoli e privandoli di becco e occhi. Lavateli e fateli lessare per 15 minuti mettendoli in acqua bollente non salata, aromatizzata con 1/2 bicchiere di vino e una foglia di alloro. Mondate gli asparagi raschiandoli e privandoli |
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