| Nome ricetta |
| Salmone Guarnito |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salmone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Salmone Fresco In Una Sola Trancia Sale 10 Foglie Alloro 2 Cipolle 2 Limoni 1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani Insalata Lattuga Pomodori In Spicchi Prezzemolo Cetriolo A Rondelle 100 G Burro |
| Preparazione |
| Legare una trancia di salmone fresco di 1000 g e lessare a fuoco dolce, in acqua salata aromatizzata con 10 foglie di alloro tritate, due cipolle affettate finemente, due limoni affettati con la buccia e un cucchiaino di pepe nero in grani. Scolare il pesce cotto, slegarlo e servirlo su un piatto di lattuga affettata, coperto con spicchi di pomodoro, trito di prezzemolo e rondelle di cetriolo, il tutto irrorato con 100 g di burro fuso a bagnomaria. |
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