| Nome ricetta |
| Salsa Allemande (2) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salsa Vellutata |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 50 Cl Salsa Vellutata 50 Cl Fondo Bianco 5 Cl Acqua Di Cottura Di Funghi 50 G Burro Succo Di Limone |
| Preparazione |
| Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare un composto omogeneo. Mettete sul fornello a fuoco vivo e girate costantemente con un cucchiaio di legno. Quando la salsa diventa bella densa incorporate il burro e passate al setaccio. Ideale per crostacei e uova. |
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