| Nome ricetta |
| Sugo Di Carne Alla Genovese |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Liguria. Luogo: Genova. |
| Ingredienti |
| 1 Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G 1 Cipolla Media 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine Poca Farina 1 Bicchiere Vino Rosso 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Poco Brodo Sale |
| Preparazione |
| Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo. |
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