| Nome ricetta |
| Saltimbocca Al Marsala |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Fettine Vitello 100 G Prosciutto Cotto 80 G Formaggio Parmigiano A Scaglie 1 Bicchiere Vino Marsala 1 Cipolla 30 G Burro Farina Sale |
| Preparazione |
| Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca. |
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