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Ricetta Saltimbocca Al Marsala

Nome ricetta
Saltimbocca Al Marsala
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Fettine Vitello
100 G Prosciutto Cotto
80 G Formaggio Parmigiano A Scaglie
1 Bicchiere Vino Marsala
1 Cipolla
30 G Burro
Farina
Sale
Preparazione
Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.


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