| Nome ricetta |
| Scaloppine Al Grana |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Scaloppine Di Vitello 50 G Burro 250 G Passato Di Pomodoro 50 G Formaggio Grana 1 Bicchierino Brandy Farina Sale |
| Preparazione |
| Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire. |
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