| Nome ricetta |
| Scaloppine Di Vitella Al Tartufo |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Fettine Vitella 1/2 Bicchiere Vino Marsala Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Sale Tartufo 2 Cucchiai Burro Tartufato |
| Preparazione |
| Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite. |
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