| Nome ricetta |
| Sogliole Al Cavolfiore |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sogliole |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 12 Filetti Di Sogliola 20 Cimette Di Cavolfiore Carota Sedano Cipolla 1 Yogurth Intero 30 G Burro Pepe Sale Alcune Gocce Succo Di Limone |
| Preparazione |
| Lessate le cimette in acqua bollente e salata; lasciatele raffreddare. Lessate i filetti di sogliola, scolateli e disponeteli su un piatto rotondo da portata. In un tegamino insaporite con burro, carota, sedano e cipolla tritati, salate, fate raffreddare e frullate il tutto insieme a dieci cimette di cavolfiore. Unite alla crema il vasetto di yogurth e alcune gocce di limone. Amalgamate con cura. Versate la salsa sui filetti di pesce e decorate il piatto tutt'intorno con le cimette avanzate. Servite. |
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