| Nome ricetta |
| Spezzatino Con Carciofi |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Muscolo Di Vitello 6 Carciofi 1 Cucchiaio Farina 1 Bicchiere Vino Rosso Burro 1 Mestolo Brodo 1 Foglia Alloro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente. Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire. |
| Altre Ricette |
