| Nome ricetta |
| Tagliatelle Al Tartufo Nero |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tartufo Nero |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Tagliatelle 200 G Tartufo Nero 80 G Filetti D'acciughe 1/2 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Olio D'oliva Extra-vergine Sale |
| Preparazione |
| Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio. Lessate le tagliatelle in abbondante aqua bollente, scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo, servite poi immediatamente. |
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