| Nome ricetta |
| Tagliatelle Panna, Piselli, Prosciutto |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 1/2 Bicchiere Panna 2 Fette Prosciutto Cotto 200 G Piselli Sgusciati 1 Cipolla Burro Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. |
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