| Nome ricetta |
| Tortiglioni Con Zucca |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucca |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Zucca 250 G Salsiccia 50 G Burro Salvia Sale Pepe 400 G Pasta Tipo Tortiglioni |
| Preparazione |
| Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15'. Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purč, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purč di zucca e la salsiccia. Mescolare e servire. |
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