| Nome ricetta |
| Pennette Alla Salvia |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salvia |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 320 G Pasta Tipo Pennette 1 Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaio Ricotta 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 2 Fette Prosciutto Crudo Sminuzzato 5 Foglie Salvia 2 Cucchiai Brodo Vegetale 30 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate le penne. Scaldate una terrina. Fate bollire il brodo per qualche istante mettendoci 2 foglie di salvia tritata. Poi aggiungete il burro e sbattetelo con una frustina o con una forchetta. Versatelo nella terrina, dove metterete anche la ricotta insieme con il tuorlo ed il parmigiano grattugiato. Mescolate dopo aver aggiunto sale e pepe. Condite le pennette nella terrina aggiungendo il prosciutto crudo sminuzzato e qualche foglia di salvia intera. |
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