MassimoL.it

Ricetta Trippa Alla Moda Di Oporto

Nome ricetta
Trippa Alla Moda Di Oporto
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Portogallo.

Ingredienti
1000 G Trippa Di Vitello Precotta
Poco Olio D'oliva
2 Cipolle Affettate
2 Foglie Alloro
4 Spicchi Aglio Tritato
Vino Bianco
Sale
Pepe
2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro
Poco Xeres Secco
Preparazione
Lavare in abbondante acqua corrente 1000 g di trippa precotta. Tagliarla a listerelle sottili e saltarla in padella con poco olio assieme a 2 cipolle affettate, 2 foglie di alloro e 4 spicchi di aglio tritati. Bagnare con vino bianco e farlo sfumare, salare, pepare e coprire a filo con acqua calda. Incoperchiare e far sobbollire per 2 ore. Aggiungere 2 cucchiai di conserva di pomodoro e lasciar cuocere altri 30 minuti. Spruzzare con poco Xeres secco al momento di servire accompagnando con patate novelle cotte al vapore.


Altre Ricette
Chiudi


Sinonimi
Traduttore latino italiano
Chat senza iscrizione
Testi Divertenti