| Nome ricetta |
| Vellutata Di Piselli |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Piselli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Piselli Surgelati 4 Cucchiai Farina 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Burro 50 Cl Brodo 1 Patata Sale |
| Preparazione |
| Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola. |
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