| Nome ricetta |
| Zuppa Di Cipolle Alla Maniera Umbra |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cipolle |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Umbria. |
| Ingredienti |
| 1000 G Cipolle 400 G Pomodori Maturi 50 G Lardo 2 Uova 5 Fette Pane Casereccio 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Rametto Basilico 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate le cipolle, tagliatele a fettine sottili e mettetele a bagno in una terrina piena d'acqua fredda per mezza giornata. Trascorso questo tempo, tritate finemente il lardo, servendovi della mezzaluna, ponete il ricavato in una casseruola insieme all'o |
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