| Nome ricetta |
| Anatroccolo Al Forno In Salsa Di Marsala Con Patate E Prugne |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Anatroccolo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Anatroccoli Croisé 100 Cl Vino Marsala Secco Extra 200 G Burro 200 G Pancetta Stufata Tagliata A Strisce 30 G Fecola Di Patate 1 Cipolla Media Tagliata 8 Prugne Secche 16 Patate Affusolate E Sbianchite Salvia Rosmarino Sale Pepe |
| Preparazione |
| Bruciate gli anatroccoli, lavateli e disossateli aprendoli dalla schiena; si lasciano solo le ossa della ali e metà delle cosce. Mettete in una teglia a sciogliere 50 g di burro, aggiungete cipolla, rosmarino e salvia; colorite leggermente poi aggiungete |
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