| Nome ricetta |
| Braciole Di Cavallo |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavallo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Polpa Di Cavallo A Fettine Non Sottili 300 G Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Rosso 3 Fette Formaggio Pecorino 1 Cipolla Viola Aglio Prezzemolo Alloro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Stendete le fettine di polpa di cavallo, una alla volta, sul tagliere e insaporite con un'abbondante macinata di pepe, un pizzico di sale; sistematevi sopra qualche foglia di prezzemolo e al centro della fettina, qualche lamella di aglio e qualche cubetto |
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